天下黄酒汇绍兴。绍兴是中国黄酒产业传承发展的核心产区、国内唯一的黄酒之都，在产业发展、产区引领方面起到了重要的推动作用，对黄酒行业的复兴和高质量发展起到了至关重要的引领和示范作用。 11月7日，主题为中国黄酒之都，传承国粹经典的2022中国国际黄酒产业博览会将在绍兴黄酒小镇启幕。中国国际黄酒产业博览会是商务部批准的全国唯一黄酒类国际展会，绍兴黄酒节于1990年首次举办，如今已成为传承黄酒文化 ...

2月6日，巽风数字世界发布第三批创意需求征集，本次征集包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气六幅插画，最佳创意者将获一次性奖金150000元，并荣获巽风数字世界“创意者•夏”称号功勋勋章，如果创意被二十四节气夏系列产品采用，则再获150000元奖金...

顾名思义，小曲清香型白酒是用大米，高粱，大麦等原料制成的发酵起子小曲自然发酵而成的，并加入了几种中药。 必须谨慎选择酿酒所使用的曲材料，小曲原料应该含有高含量的淀粉或糖，适量的蛋白质，极少的脂肪，合适的单宁和多种维生素，但果胶含量越少越好，它最终是通过长时间仔细的繁殖和发酵而形成的。 作为具有最传统特色的主要烈酒之一，小曲清香型白酒在中国有着悠久的历史。在所有白酒类型中，他们使用最少量的曲。重庆...

存白酒用土陶坛还是瓷坛好？最好的当然是土陶坛，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果，这样的酒越放越醇，不过缺点也很明显，由于气孔比较大，酒体容易挥发，容易漏酒，所以比较适合中短期储藏，长期储藏还是推荐瓷坛，其密度更大，安全性高大得多。 土陶坛和瓷坛的区别 土陶坛在储存白酒中有着天然的优势，所以茅台、五粮液这些大厂至今都是以土陶坛来储存白酒，其气孔较多，有利于呼吸，加上天然原料中的多种矿物质是...

在当今的数字化时代，品酒师荆芳老师的最新力作《葡萄酒爱好者》正式上线，为广大葡萄酒爱好者带来了一场独特的文化盛宴。这本书不仅传播了葡萄酒文化，还引领了品鉴新风尚，成为了人们了解和欣赏葡萄酒的重要指南。 《葡萄酒爱好者》是一本关于葡萄酒的综合性指南，涵盖了葡萄酒的历史、分类、产区、成分等各个方面的知识。荆芳老师凭借其丰富的专业知识和品鉴经验，将葡萄酒的文化底蕴和品鉴技巧娓娓道来...

2021年古井贡酒凭借132.71亿的营收进一步巩固了徽酒板块龙头的地位。在古井贡酒之下，徽酒老二的争夺则进入了白热化。 近日，徽酒四朵金花之一的口子窖发布了2021年度业绩快报公告。公告显示，2021年口子窖实现营业总收入50.29亿，同比增长25.37%;实现净利润17.27亿，同比增长35.37%。年度营收突破50亿，这创出了口子窖上市以来历史新高...

据贵州茅台微信公众号13日消息，12月12日，华为技术有限公司常务董事、华为云CEO张平安到访茅台，与茅台集团、董事长张德芹举行交流座谈。 张平安表示，下一步，期待双方持续携手，深化合作，华为将充分发挥自身资源优势，积极探索茅台在数字化转型、智能化升级以及企业管理优化和人才培养等领域的合作，为茅台的高质量发展注入更多华为的创新力量。 张德芹表示，下一步，希望双方进一步拓展合作的深度和广度...

各酒业及酒类相关从业人员： 职业技能人才政策已经调整完毕，国家大力支持技能人才队伍建设工作，积极鼓励行业根据发展趋势及实际用人需求开展行业自主评价工作。为响应国家号召，为酒业发展服务，培养壮大人才队伍。 在中国轻工业联合会和中国酒业协会的指导下，河南省酒业协会研究决定开展白酒、四级品酒师(郑州)培训及考核工作。 现将相关事项通知如下： 一、指导单位： 中国酒业协会 二、主办单位...

尊敬的参展商、观众和行业人士： 在四川省政府、成都市政府的大力支持下，组委会经与多方协调研究后决定，将第106届全国糖酒商品交易会(春季)与第107届全国糖酒商品交易会(秋季)合并，于2022年11月10日-12日在成都市中国西部国际博览城和成都世纪城国际会展中心举办。 组委会将严格贯彻国家防疫政策要求，如有不可抗力因素，展会安排作相应调整。衷心感谢您在特殊时期给予我们的理解与支持...

什么叫液态法白酒？其实就是酒精酒，是食用酒精经过一系列工艺处理，呈现一定香型风格的新型白酒，也被称之为“新工艺”白酒，但要说这种液态法白酒好吗？普遍认为是不好的，因为说得再好，这种液态法白酒都属于酒精勾兑酒，并不能算纯粮食酒。 液态法白酒就是酒精酒 液态法白酒就是液态发酵法白酒，是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经过液态发酵、蒸馏成食用酒精，然后再串香、勾兑、调配而成的白酒。这是采用现代化的酒精...